Rood fruit bonbons
Elke soort rood fruit kan hier worden gebruikt. Een soort of een combinatie van verschillende soorten. Ik heb rode bessen gebruikt.
Benodigdheden:
100g rood fruit, schoongemaakt
1 el frambozen azijn
350g witte chocolade, gehakt
25 g boter
Ca. 400g pure chocolade
Bereidingswijze:
1. Pureer het fruit met de staafmixer. Breng de puree samen met de frambozenazijn au bain marie aan de kook.
2. Doe de gehakte chocolade erbij en smelt het.
3. Bekleed een vierkante vorm van 10*20 cm met bakpapier. Giet het mengsel erin. Laat het voor een nacht in de koelkast staan.
4. Draai de vorm om en haal het bakpapier eraf.
Snijd vierkante modellen uit het mengsel.
5. Smelt de pure chocolate au bain Marie.
6. Steek elke vierkante vulling op een barbecue of een satéstokje. Laat de gesmolten chocolade over de vulling druppelen met behulp van een theelepel.
7. Steek de bonbons in een lege eierdoos of in piepschuim en laat ze half - hard worden. 
De foto's is van een andere bonbon.
Daarna haal de stokjes eruit en laat de bonbons helemaal hard worden.
Eet smakelijk!
