Roerei om je roerei te vervangen!
Wil je tofu proberen maar weet je niet hoe je het moet bereiden? Hier is een idee voor je zondagse brunch: roerei met tofu! Een perfect recept om roerei te vervangen. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: gewone stevige tofu en silken tofu (die je gemakkelijk kunt vinden in biologische winkels). Aan jou de keuze ↓
Ingrediënten
Voorbereiding
- Prak met een vork de stevige en silken tofu door elkaar.
- Voeg het kerriepoeder, zout en peper toe en meng goed.
- Bak dit mengsel in een koekenpan ongeveer 10 minuten op hoog vuur in olijfolie.
- Serveer op een bord en bestrooi met gehakte peterselie. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Wat zijn de voordelen van het gebruik van tofu in plaats van eieren?
Tofu is een geweldige bron van plantaardige eiwitten en bevat minder cholesterol dan eieren, wat het een gezonder alternatief maakt voor mensen die hun cholesterolinname willen verlagen.
Hoe kan ik de textuur van het roerei verbeteren?
Je kunt de textuur verbeteren door de stevige tofu goed te prakken en de silken tofu er voorzichtig doorheen te mengen, zodat het een romige consistentie krijgt.
Kan ik andere kruiden toevoegen aan dit recept?
Ja, je kunt experimenteren met verschillende kruiden zoals kurkuma voor extra kleur, of paprikapoeder voor een rokerige smaak, afhankelijk van je voorkeur.
Is dit recept geschikt voor veganisten?
Ja, dit recept is volledig veganistisch, omdat het alleen plantaardige ingrediënten bevat en geen dierlijke producten.
Hoe lang kan ik de restjes van dit roerei bewaren?
Je kunt de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor maximaal 2-3 dagen. Verwarm het goed voordat je het opnieuw serveert.
Voeding
- Carbo: 5.6g
- Totaal vet: 26.4g
- Verzadigd vet: 2.8g
- Eiwitten: 29.4g
- Vezels: 2.9g
- Suiker: 3.1g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 10
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept