Focaccia bloemen - focaccia kunst
nu stemmen
Als de lente in de keuken komt, krijgen we een mooie, kleurrijke focaccia! Ontwaak je innerlijke kunstenaar met groenten en rauwkost die mooi gerangschikt zijn op je Italiaanse brood. Een geweldig idee om je aperitief, lunch of picknicktafel te verfraaien ;-) Volg de gids met onze gedetailleerde stap-voor-stap uitleg hieronder ↓ ↓
Ingrediënten
10
Geschatte kosten: 2.71Euros€ (0.27€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd20 min
Meng de droge gist met de helft van het warme water. Laat 10 minuten rusten. Meng alles en voeg de bloem, suiker, zout, olijfolie en het resterende warme water toe.
Kneed tot het deeg loskomt van de randen. Je kunt het kneden eventueel met de hand afmaken.
Vorm er een bal van en leg in een kom die is ingevet met ongeveer 1 el olijfolie. Druppel de olijfolie over de bovenkant en dek af met een theedoek. Laat 2 uur rusten op kamertemperatuur.
Olie een bakplaat (of een grote vorm) in en breng het deeg over op de bakplaat. Verdeel het deeg met je handen gelijkmatig over het hele oppervlak van de bakplaat. Dek af met huishoudfolie en zet 1 nacht in de koelkast.
Haal de focaccia uit de koelkast en wacht tot hij op kamertemperatuur is voordat je hem bewerkt (ongeveer 30 minuten). Maak gaten met je vingers over het hele oppervlak van het deeg.
Sprenkel de olijfolie over de bovenkant van de focaccia zodat de olie de gaatjes kan bereiken. Bestrooi met fleur de sel en laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
Bereid je groenten voor: was en snijd de paprika's kruislings door, was en snijd de cherrytomaatjes in de lengte door. Verwijder de blaadjes van de basilicumstengels. Was de verse spinazieblaadjes.
Verdeel de groenten en kruiden om een tuintje te maken: de spinazie wordt het gras, de basilicumstengels worden de bloemstengels, de paprika's en tomaten worden de bloemblaadjes en de basilicumblaadjes worden de bloemblaadjes.
Bak 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven van 230°C.
En nu is je focaccia met bloemen klaar :D
Waarnemingen
Je kunt het deeg in tweeën delen en twee focacce maken.
Kookspullen
oven
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
