Tarwe tortilla's
Maak je eigen tarwe tortilla's! Ze zijn zo makkelijk te maken dat je ze kunt gebruiken als basis voor een heleboel lekkere recepten om met het hele gezin te delen: fajitas, wraps, quesadillas, enchiladas... Volg de stap-voor-stap instructies om deze 100% zelfgemaakte tortilla's te maken en vul ze naar hartenlust ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng de bloem en het bakpoeder. Voeg het snufje zout, de koolzaadolie en het warme water toe. Kneed het deeg met de hand tot een bal.
Laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur onder een theedoek. Bestuif het deeg met bloem en snijd het in 8 stukken. Rol de stukken tot balletjes en rol ze dun uit.
Bak de tortilla's in een hete koekenpan ongeveer 1 minuut aan de eerste kant en ongeveer 30 seconden aan de tweede kant.
Leg de tortilla's in een theedoek en zet apart om als taco's te eten.
Waarnemingen
Hoe maak je zelf tortilla's van tarwe?
Je maakt zelf tortilla's van tarwe door bloem, bakpoeder, zout, koolzaadolie en warm water te mengen, het deeg te kneden, te laten rusten en vervolgens uit te rollen en te bakken.
Wat zijn de beste manieren om tortilla's te vullen?
Tortilla's kunnen gevuld worden met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals vlees, groenten, kaas en sauzen, perfect voor fajitas, wraps, quesadillas of enchiladas.
Hoe lang moet je het deeg voor tortilla's laten rusten?
Het deeg voor tortilla's moet ongeveer 15 minuten rusten op kamertemperatuur onder een theedoek om de gluten te laten ontspannen.
Wat is het verschil tussen tarwe- en maïstortilla's?
Tarwe-tortilla's zijn meestal zachter en flexibeler dan maïstortilla's, die vaak een stevigere textuur hebben en een andere smaak bieden.
Kun je tortilla's van tevoren maken en bewaren?
Ja, je kunt tortilla's van tevoren maken en ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer bewaren voor later gebruik.
Voeding
- Carbo: 17.5g
- Totaal vet: 7g
- Verzadigd vet: 0.8g
- Eiwitten: 3.2g
- Vezels: 1.1g
- Suiker: 0.5g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept