Gegrilde brunchwrap – tortilla wrap hack

Name: Gegrilde brunchwrap – tortilla wrap hack
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 tarwe- of maïstortilla; 1/2 avocado; 2 eieren; zout; peper; 1 theelepel olijfolie; 1 plakje spek; 1 handvol veldsla; 2 plakjes Emmentaler kaas

Gerecht

Zeer gemakkelijk

12 min

515 Kcal

Doe ook mee aan de ‘Tortilla Challenge’! Het idee is simpel: maak in een handomdraai een sandwich met een maïstortilla :-) Tortilla’s hebben meer dan één trucje in petto, en hier is het bewijs! Hier maken we een brunchwrap die je op je gemak op zondagochtend kunt bereiden, nadat je lekker hebt uitgeslapen :-) We leggen stap voor stap uit welke ingrediënten je gebruikt en vooral hoe je de wrap vouwt. Kijk zelf maar ↓

Ingrediënten

1 tarwe- of maïstortilla
1/2 avocado
2 eieren
zout
peper
1 theelepel olijfolie
1 plakje spek
1 handvol veldsla
2 plakjes Emmentaler kaas

Materialen

1 grill

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd2 min

Snijd de avocado in plakjes. Klop de eieren los met zout en peper en bak ze enkele minuten in de olijfolie. Bak het spek. Snijd de tortilla vanaf de rand tot halverwege in.
Leg de tortilla met de ingesneden kant naar beneden. Leg de avocado linksonder en het roerei linksboven. Leg het gebakken spek erbovenop.
Leg de veldsla rechtsboven en de plakjes Emmentaler rechtsonder.
Vouw de belegde tortilla: vouw het deel met avocado over het deel met ei en spek.
Vouw het geheel vervolgens over het deel met veldsla en vouw het ten slotte nog een keer over het deel met Emmentaler.
Leg de wrap op een hete grill en grill hem enkele minuten, tot hij mooi goudbruin is.
Haal de wrap van de grill en klaar! Perfect voor een brunch :D

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Beleg je wrap gerust met je favoriete ingrediënten: je kunt eindeloos combineren!

Varieer door een andere tortilla te gebruiken, bijvoorbeeld een maïstortilla.

De bereidingstijd hangt af van het vermogen van je grill. Haal de wrap eruit zodra hij goudbruin is.

Je kunt dit recept ook proberen met boekweitpannenkoeken, crêpes of zelfs als sushiwrap met norivellen. De vulling is dan natuurlijk anders: denk aan rauwe vis en sushirijst voor een originele onigiri. Bereiding op de grill is dan niet nodig!