Zachte en super eiwitrijke ei en feta wrap
De wrap met ei en feta is een snelle, lichte en smakelijke optie voor elk moment van de dag. De vulling wordt in de oven gemaakt en duurt slechts 18 minuten. Het recept kan worden aangepast met ingrediënten zoals tomaten, sla of kruiden zoals basilicum, oregano en munt (als je die in huis hebt, natuurlijk). De wrap is praktisch, makkelijk te bereiden en deze is rijk aan eiwitten, ideaal voor wie op zoek is naar een uitgebalanceerde maaltijd vol smaak. Nieuwsgierig? Volg gewoon onze gedetailleerde stap-voor-stap hieronder en geniet!
Ingrediënten
Om in te vetten:
Materialen
- Vorm 14 cm X 22 cm
Voorbereiding
Vet het blik in met olijfolie. Vergeet de zijkanten niet.
Leg de feta in het midden van de vorm. Dan de eieren.
Breng de eieren gewoon op smaak met zout en peper.
Sprenkel vervolgens een flinke scheut olijfolie over het hele oppervlak (eieren en feta). Bak 18 tot 22 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. De feta moet romig zijn en het eiwit moet gaar zijn.
Haal uit de oven. Meng alles met een vork terwijl het nog warm is.
Verwarm de tortilla's en vul ze elk met 4 eetlepels (+-). Voeg desgewenst een paar basilicumblaadjes toe.
Vouw de tortilla in de vorm van een envelop, dus eerst de twee zijkanten en rol hem dan strak op zodat de vulling erin blijft.
Het is klaar. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe lang is de wrap met ei en feta houdbaar?
We raden aan om hem meteen op te eten zodra hij klaar is. Maar als je restjes hebt, doe ze dan in een luchtdichte verpakking en bewaar ze tot de volgende dag in de koelkast. Je kunt het warm of koud serveren.
Wat gebruik je in plaats van tortilla's?
Als je dat liever hebt, kun je pitabroodjes gebruiken en die oprollen. Je hebt ook de optie om broden te vullen zoals flatbreads, stokbrood en andere.
Hou je van sauzen?
Serveer deze wrap met ei en feta met een saus naar keuze (yoghurtsaus, chilisaus, enz.).
Wil je aromatische kruiden gebruiken?
Wij hebben basilicum gebruikt in dit recept, maar muntblaadjes zijn ook welkom!
