Panna cotta met appel

Ingrediënten :2 blaadjes gelatine2el amaretto4el suiker 1 vanillestokje 600ml room2 appelenboter
bereiding :Snij de appels in brunoise. Konfijt de appelstukjes in wat boter met suiker en laat afkoelen.Week de gelatine blaadjes in koud water. Meng de room met de suiker, de amaretto en het merg van het vanillestokje en breng dit op een laag vuurtje aan de kook. Smelt hierin de gelatineblaadjes.Voor de afwerking leg de appelblokjes onderaan in een glaasje en giet hierop het roommengsel. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.Versier de glaasjes bij het opdienen met wat kaneel, munt en enkele frietjes van appel. bron : de perfecte keuken