Mooie Italiaanse kookboeken van Sime Books
Afgelopen mei hebben we tijdens onze reis door Sicilië een heerlijk kookboek gekocht: Sicilia in Cucina.
Het boek van onze held Locatelli Made in Sicilyblijft natuurlijk onovertroffen. Maar Sicilia in Cucinais ook een goed en toegankelijk kookboek met prachtige foto’s en bovendien tweetalig (Italiaans/Engels).
Alle klassiekers van de Siciliaanse keuken staan erin: cibo di strada(streetfood), caponata, pasta alla Norma, couscous alla Trapanese, zoet-zuur konijn, sarde a beccafico, zwaardvis, cannolien nog veel meer lekkers. Er zit ook een goede bijlage bij over Siciliaanse kruiden en wijn.
Sicilia in Cucinais een deel van een hele serie Italiaanse kookboeken van uitgeverij Sime Books. Andere interessante culinaire regio’s zijn bijvoorbeeld Puglia, Calabrie en Venetië. Met steeds prachtige fotografie en typische gerechten.
Die food fotografie van Sime heeft al internationaal gerenommeerde prijzen gewonnen. Je kunt de foto’s zelfs kopen. Sime heeft namelijk ook een stockphoto site met o.a. prachtige food foto’s.
Ook lekker:Il Bassotto, la perla del sud en andere juweeltjes Broodje milt & ander Siciliaans streetfood Terug naar Sicilië: Sicily Unpacked Lekker Siciliaans Santa Lucia: het grote arancini feest Knapperige fritto misto alla Piazzese Pasta con le sarde - mét sardientjes Winter Caponata van Giorgio Locatelli Gevulde paprika met ricotta, kappertjes en ansjovis Arancini van bij Casa di MaggioThe post Mooie Italiaanse kookboeken van Sime Books appeared first on Wat aten zij?.
