Petitchef

Mijn Topwijn: Domaine Bott-Geyl Riesling `lieu dit` Kronenbourg


Ruim een maand geleden reisden we met ons wijnproefclubje naar de  Elzas  en bezochten we domaine Bott-Geyl in Beblenheim. Van de 18 ( ! ) verschillende witte wijnen die we proefden kocht ik onder andere bovenstaande Riesling `Lieu dit`  Kronenbourg. Ter plekke ging ik ervan uit dat `Kronenbourg` een grand cru helling is en dit ook op diverse wijnverkoopsites zo wordt gebracht. Echter kijkend opde officiele website van de Elzas wordt van de ruim vijftig Grand cru`s de `Kronenbourg` niet genoemd. Uiteraard is bij de meesten deze naam wel bekend als het Elzasser biermerk. 
En dan de naam ` Lieu-dit`. Dit is een veelvoorkomende benaming in de Elzas en Bourgogne verwijzend naar een speciaal terroir, helling, of  perceel. In de bourgogne ook wel `Climat` genoemd. Eigenlijk dus een mini appellation binnen de eigen A.O.C.  Kronenbourg `lieu dit` is dus een wijn, in dit geval de riesling, gemaakt van dit speciale terroir.
Ons bezoek in de Elzas was voor mij persoonlijk een hernieuwde kennismaking met Riesling. Bij mijn vorige bezoeken  kwam ik als minder ervaren wijndrinker moeilijk door de vaak stringente geur en smaak heen. Elzasser riesling wordt vaak gekenmerkt door petroleum-achtige geuren, ferm droge smaak en aanwezige zuren. 
Zo niet deze `lieu-dit` Kronenbourg, gekenmerkt door Dhr Bott als intens en droog. De kleur neigt naar goudgeel en in de neus is abrikoos herkenbaar. Proevend zijn de zuren gemiddeld, licht prikkelend en in balans met het fruit. De afdronk zacht en aangenaam lang. Deze riesling aten we bij een mooi gebakken vis en juist deze combinatie maakte voor mij persoonlijk deze riesling tot `mijn topwijn`.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code =