Bladerdeegtaart met kersen
Een knapperig, fruitig dessert wacht vandaag op je met onze kersenvlokkentaart! Dit recept is extra makkelijk te maken en zal de zoetekauwen van het hele gezin tevreden stellen! We laten je ook zien hoe je een mooi rasterpatroon op de bovenkant van je taart maakt voor een verfijnde en smakelijke afwerking. En voor een echt perfect dessert, aarzel niet om je plakjes taart te serveren met een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Getande deegroller
- 28 cm diameter taartvorm
Voorbereiding
Meng de kersen met de maïzena, suiker en citroensap.
Bekleed een taartvorm met bladerdeeg. Prik de bodem in met een vork en giet de kersen erin.
Rol het andere bladerdeeg uit en snijd met het kartelschijfje stroken van 2 cm breed.
Leg 4 stroken verticaal op de taart en vouw 2 stroken omhoog zoals op de foto. Leg een strook horizontaal en vouw over de 2 stroken die je omhoog hebt gelegd.
Vouw de 2 stroken onder de horizontale deegstrook omhoog en leg er nog een strook op. Vouw de stroken weer om. Herhaal deze handeling om een raster van bladerdeeg op de kersen te vormen.
Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg ermee. Bak 40 minuten op 180°C.
En nu is je bladerdeegtaart met kersen klaar!
Waarnemingen
Hoe maak je een perfect rasterpatroon op de bladerdeegtaart?
Je kunt een perfect rasterpatroon maken door het uitgerolde bladerdeeg in stroken van 2 cm te snijden en deze op een specifieke manier over de taart te leggen, waarbij je sommige stroken omhoog vouwt.
Wat zijn de beste tips voor het kiezen van kersen voor deze taart?
Kies voor rijpe, zoete kersen zonder pitten voor de beste smaak. Verse kersen geven de taart een heerlijke, natuurlijke zoetheid.
Kan ik dit recept aanpassen voor andere soorten fruit?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen door andere soorten fruit zoals appels, peren of bessen te gebruiken, maar pas de suikerhoeveelheid aan op basis van de zoetheid van het fruit.
Hoe lang blijft de bladerdeegtaart met kersen vers?
De taart blijft het beste vers als je deze in de koelkast bewaart, waar hij tot 3 dagen goed blijft. Verwarm hem kort in de oven voor het serveren voor een knapperige korst.
Wat is de beste manier om de taart te serveren?
Serveer de taart warm of op kamertemperatuur, met een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom voor een extra luxe ervaring.
Voeding
- Carbo: 39.6g
- Totaal vet: 21.1g
- Verzadigd vet: 13.8g
- Eiwitten: 4.5g
- Vezels: 2g
- Suiker: 14.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept