Gekookte kastanjes, recept en kooktijd

Name: Gekookte kastanjes, recept en kooktijd
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g kastanjes; water; smaakstoffen naar keuze (suggesties in de tips!)

nu stemmen

Overige

Zeer gemakkelijk

2 h 50 m

166 Kcal

Hier is een andere manier om kastanjes te koken, namelijk gekookt. Met deze manier van koken krijg je heel zachte kastanjes die heel gemakkelijk te pellen zijn. Vergeet niet om ze een paar uur te laten weken voordat je ze inkokend water dompelt en breng ze op smaak zoals jij dat wilt. Eenmaal gekookt zijn ze ook perfect om te verwerken in zoete bereidingen, om crèmes of meel van te maken. Probeer het recept voor gekookte kastanjes, daarna wil je ze niet meer anders koken. Volg de procedure stap voor stap en laat ons in de reacties weten hoe het ging.

Ingrediënten

500 g kastanjes
water
smaakstoffen naar keuze (suggesties in de tips!)

Materialen

kartelmes
kom
pot

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Wachttijd2 uren

Cook tijd40 min

Eerst moet je de kastanjes wassen en snijden. Maak vervolgens een horizontale en een verticale insnijding op het bolle gedeelte van de kastanje om een + te maken.
Week de kastanjes 2 uur in koud water
Kook ruim water en zout het licht. Kruid het en dompel de kastanjes erin.
Laat het 40-45 minuten koken.
Laat de kastanjes uitlekken en laat ze afkoelen voordat je ze pelt.
Gekookte kastanjes zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan ik gekookte kastanjes bewaren?

We raden aan om kastanjes meteen te consumeren als ze nog warm zijn. Als je ze nog niet hebt gekookt, kun je ze lange tijd bewaren.

Hoe breng ik gekookte kastanjes op smaak?

In het water voor het koken van kastanjes kun je je eigen smaakstoffen toevoegen die de hele kooktijd in de pan blijven. Je kunt natuurlijk laurierblaadjes gebruiken, maar ook kaneel, kruidnagel en steranijs.

Waarom de kastanjes weken?

Dan kun je ze makkelijker pellen.

Waarom de kastanjes snijden voordat je ze kookt?

Deze stap voorkomt dat de kastanjes exploderen tijdens het koken.

Hoe snijd je kastanjes?

Houd de kastanje stevig vast met twee vingers en maak met behulp van een kartelmes twee sneden op de rug, een horizontale en een verticale (je kunt ook alleen een horizontale snede maken).

Hoeveel kastanjes kook je per persoon?

Een portie is 5-6 kastanjes per persoon.

Hoe weet je of kastanjes goed zijn?

Ten eerste moet de schil intact en onbeschadigd zijn. Een andere methode is om de kastanjes die drijven tijdens het weken weg te gooien. Als ze drijven, betekent dit dat er lucht in zit.

Wat kan ik met gekookte kastanjes bereiden?

Van het meel kun je allerlei zoetigheden maken. Je kunt ook kastanjecrème maken voor gebruik in bereidingen. Je kunt ze ook in kleine stukjes snijden en desserts garneren.