Geroosterde kastanjes uit de oven: tips en baktijden voor een perfect resultaat!

Name: Geroosterde kastanjes uit de oven: tips en baktijden voor een perfect resultaat!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g kastanjes; water

Overige

Zeer gemakkelijk

2 h 40 m

166 Kcal

Kastanjes zijn een bijzondere vrucht die bij het herfstseizoen hoort. Maar hoe bereid je ze als je thuis geen kastanjepan met gaten hebt om ze te roosteren? In de oven! Dit is een heel eenvoudig en snel recept; je moet er alleen aan denken om de kastanjes een paar uur van tevoren te weken. Volg het recept stap voor stap en laat ons weten hoe jouw geroosterde kastanjes uit de oven zijn geworden.

Ingrediënten

500 g kastanjes
water

Materialen

bakplaat
bakpapier
kom
gekarteld mes

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Wachttijd2 uren

Cook tijd30 min

Was eerst de kastanjes en kerf ze daarna stuk voor stuk in. Maak op de achterkant van elke kastanje één horizontale en één verticale snede, zodat er een plusteken ontstaat.
Doe de kastanjes in een kom en bedek ze met water. Laat ze 2 uur weken.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Giet de kastanjes af en droog ze zorgvuldig (je kunt keukenpapier of een schone theedoek gebruiken).
Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel de kastanjes met wat ruimte ertussen, met de ingekerfde kant naar boven. (Bak je veel kastanjes, schep ze dan tijdens het bakken om, zodat ze gelijkmatig garen.) Bak ze 25 à 30 minuten op 180 °C in een oven met boven- en onderwarmte.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de kastanjes even afkoelen voordat je ze pelt. De geroosterde kastanjes uit de oven zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan ik geroosterde kastanjes uit de oven bewaren?

Rauwe kastanjes kun je lang bewaren, maar geroosterde kastanjes niet. We raden je daarom aan om de juiste hoeveelheid klaar te maken en ervan te genieten zodra ze klaar zijn, terwijl ze nog warm zijn!

Waarom moet ik kastanjes weken?

Deze stap is essentieel, omdat het de schil van de kastanjes zachter maakt. Daardoor zijn ze makkelijker te pellen.

Hoe kerf ik de achterkant van de kastanjes in?

Gebruik een gekarteld mes. Houd de kastanje stevig tussen twee vingers en maak met een ferme beweging eerst een horizontale en daarna een verticale snede. Je kunt ze ook alleen horizontaal inkerven.

Waarom kerf je de achterkant van kastanjes in?

Om te voorkomen dat ze tijdens het bakken openbarsten.

Hoeveel geroosterde kastanjes uit de oven is één portie per persoon?

Dat hangt af van de grootte van de kastanjes, maar ongeveer 5 à 6 kastanjes vormen één portie.

Hoe weet je of kastanjes goed zijn?

Kijk naar de schil: die moet gaaf zijn, zonder beschadigingen. Verwijder tijdens het weken de kastanjes die boven komen drijven, want dat betekent dat er lucht in zit.