Hoe gebruik je de magnetron om de bereidingstijd te halveren? Tips die je dagelijkse manier van koken zullen veranderen

Voordat je groenten in de oven of koekenpan bereidt, kun je ze gedeeltelijk garen in de magnetron. Zo verkort je de uiteindelijke bereidingstijd aanzienlijk.

Zo doe je dat:

• Snijd de groenten in kleine stukjes.
• Doe ze in een glazen schaal met een beetje water en dek die af met vershoudfolie of een geschikt deksel.
• Gaar ze 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de groentesoort.

Ideaal voor aardappelen, courgettes, wortelen, broccoli en bloemkool.

Met de magnetron kun je delicate ingrediënten uitstekend smelten, met meer controle dan op het fornuis, zolang je een lage stand gebruikt.

Gouden tip: Verwarm telkens 20 seconden en roer tussendoor. Zo voorkom je dat ingrediënten aanbranden of te ver garen — vooral chocolade.

Moet je vlees gebruiken en ben je vergeten het te ontdooien? De magnetron biedt uitkomst.

Zo voorkom je dat het aan de randen gaart:

• Gebruik de functie 'ontdooien op gewicht', als je apparaat die heeft.
• Pauzeer elke 30 seconden om het vlees om te draaien.
• Wikkel het in vochtig keukenpapier om het vochtig te houden.

Bonus: sommige taaie stukken vlees kunnen malser worden als je ze met een beetje water en een deksel kort in de magnetron gaart.

Je kunt gerechten met pasta, zoals lasagne en gnocchi, en zelfs ovenschotels met rijst voorkoken in de magnetron voordat je ze in de gewone oven zet. Zo verkort je de totale bereidingstijd.

Voorbeeld:

• Doe de pasta met een beetje water en saus 3 tot 4 minuten in de magnetron.
• Stel het gerecht daarna samen en zet het korter in de oven — alleen om het te gratineren.

• Een citroen of sinaasappel uitpersen? Verwarm de vrucht 15 seconden in de magnetron: zo krijg je meer sap.
• Harde basterdsuiker zacht maken? Doe de suiker 30 seconden in een afgesloten pot met een stukje appel of vochtig keukenpapier.
• Brood sneller laten rijzen? Verwarm een glas water 2 minuten in de magnetron, zet het deeg erbij (met de magnetron uit!) en gebruik de stoom als rijskast.

Het geheim is niet om alles in de magnetron te bereiden, maar om hem slim te gebruiken om belangrijke stappen alvast uit te voeren. Dat helpt je om:

• Tijd te besparen
• Minder af te wassen
• Verspilling te voorkomen
• De bereiding eenvoudiger en praktischer te maken