Name: Amy's gamba pasta salade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 20 gamba's of tijgergarnalen; 200 gram rucolasla; 160 gram venkel schoongemaakt; 6 gedroogde pruimen; 200 gram gekookte pasta; tabasco; gedroogde zontomaatjes in olie; olijfolie; citroen; honing; versgemalen zwarte peper; zout

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Cook tijd30 min

Kook de pasta en laat goed afkoelen.
Pel de gambas en bak ze ongeveer 1 minuut op hoog vuur in een zeer hete koekenpan in een scheutje olie. Voeg zout en peper toe
Snijd de venkel in hele dunne plakjes en bak deze ongeveer 2 minuten op hoog vuur mee.
Meng het door de rucolasla, met de pasta en voeg de in stukjes gesneden gedroogde pruimen en zongedroogde tomaatjes toe.
Maak een dressing van het bakvet van de gamba's waaraan u een beetje olie, wat citroen, honing en enkele druppels tabasco heeft toegevoegd.

Amy's gamba pasta salade

Ingrediënten

Voorbereiding

Vragen

Members photos of this recipe

Opmerkingen