Foie gras bitterkoekjes met quenelles
nu stemmen
Onze bitterkoekjes zijn bedekt met zout om mee te beginnen en kunnen zelfs worden belegd met foie gras :-)
Ingrediënten
15
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Cook tijd12 min
Snijd de quenelles in rondjes van ongeveer 1 cm breed.
Leg op een bakplaat en bak 12 minuten op 200°C.
Snijd ondertussen de ganzenlever in schaafsel.
Wanneer de quenelleplakjes afgekoeld zijn, leg je er een beetje foie gras op, kruid je met peper en leg je er nog een plakje op. Gebruik een tandenstoker om de bitterkoekjes op hun plaats te houden.
En nu zijn je foie gras bitterkoekjes klaar!
Waarnemingen
Verhoog de smaak van je bitterkoekjes: om extra smaak toe te voegen aan je hartige bitterkoekjes, kun je gekonfijte ui of vijgenjam toevoegen.
Kookspullen
oven
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
