Hartige macarons van quenelles met foie gras

nu stemmen
Voorgerechten
Zeer gemakkelijk
27 min
67 Kcal

Onze macarons krijgen een hartige twist als voorgerecht en worden zelfs gevuld met foie gras :-)

Ingrediënten

15

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd12 min
  • Hartige macarons van quenelles met foie gras - Voorbereiding stap 1Snijd de quenelles in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
  • Hartige macarons van quenelles met foie gras - Voorbereiding stap 2Leg ze op een bakplaat en bak 12 minuten op 200°C.
  • Hartige macarons van quenelles met foie gras - Voorbereiding stap 3Schaaf ondertussen de foie gras in flinterdunne plakjes.
  • Hartige macarons van quenelles met foie gras - Voorbereiding stap 4Laat de quenelleplakjes iets afkoelen. Leg op één plakje een beetje foie gras, bestrooi met peper en dek af met een ander plakje. Steek er een cocktailprikker doorheen om de macaron bij elkaar te houden.
  • Hartige macarons van quenelles met foie gras - Voorbereiding stap 5Voilà, de foiegrasmacarons zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

De smaak van de macarons versterken: voeg gekonfijte ui of vijgenjam toe voor extra smaak aan je hartige macarons.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 67Kcal
  • Carbo: 3g
  • Totaal vet: 5.2g
  • Verzadigd vet: 2.2g
  • Eiwitten: 1.8g
  • Vezels: 0.1g
  • Suiker: 0.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Voedingsinformatie voor 1 portie (20g)

Kookspullen

oven

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: