Petitchef

Gegrilde Oosterscheldekreeft bij De Vluchthaven

Charcoal grilled lobster @ De Vluchthaven
Twee weken geleden scheen de zon nog en zaten wij op het terras van De Vluchthaven in Bruinisse. We genoten van ontzettend verse en lekkere zeebeestjes. Eenvoudig gemaakt, maar wat ons betreft perfect.



Shellfish @ De Vluchthaven
Eerst wat garnaaltjes om zelf te pellen, en als voorgerecht een waar schelpenfeest:  scheermessen van de gril met uitjes in wijnazijn, palourdes met knoflook en kokkels met chermoula (geurig Noord-Afrikaans mengsel van o.a. knoflook, ingemaakte citroen en komijn). Hier is op YouTube te zien hoe ze het maken.

Lobster @ De Vluchthaven
Daarna het hoogtepunt: de Oosterscheldekreef, gehalveerd en gegrild op houtskool. Wat ons bereft de allerlekkerste manier om kreeft te maken. De groenten erbij (o.a. zeekraal, groen asperges en tuinbonen) maakten het helemaal af. Zo perfect kan een eenvoudig gerecht zijn.

Charcoal grilled lobster @ De Vluchthaven
Ook lekker:Lekkerste kreeft van heel de wereld Twee dagen Oosterscheldekreeft Kreeft in Kortgene Kreeftengarage Uien, ansjovis, tijm en olijven Bij Café Modern Gebakken zeebaars met kokkels, pastis en venkel Gennaro's lamsstoof met verse erwten Smikkelen op de markten van Barcelona Goudfazant aan het IJ







Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu