Eten uit uwen hof

Het eerste jaar dat ik echt tomaten kan oogsten en dan ook nog eens na een super zomer. Van geluk gesproken, geen beginnersgeluk want mijn vorige pogingen eindigden steeds vroegtijdig op de composthoop.
Maar deze zomer eten we volop tomaten, vers of in de oven. Ongelofelijk lekker in warme bereidingen zijn de langwerpige Roma tomaten (per ongeluk gekocht) met veel bladpeterselie, look en hier met een geitenkaasje bovenop.



Of een groene sla met verse tuinboontjes, courgette, sla en ajuin en massa's dille, basilicum en bladpeterselie. Afwerken met een fijne vinaigrette en smakelijk!