Pizzabroodjes met ham en kaasvulling

Ingrediënten

Het deeg :

• 280 g bloem
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 10 g verse bakkersgist
• 12 cl melk
• 6 cl water
• 30 g boter

De vulling :

• 4 el tomatensaus
• 2 plakjes witte ham
• 100 g geraspte kaas
• olijfolie
• oregano

Materialen

• Vierkante vorm 20x20 cm
• Kneedmachine

Voorbereiding

• Doe de bloem, het zout en de suiker in de kom van een keukenmachine en vorm een kuiltje. Voeg de verkruimelde gist toe (zorg ervoor dat deze het zout niet raakt!). Voeg het water en de melk toe en kneed een paar minuten op gemiddelde snelheid.
• Voeg dan beetje bij beetje de boter toe terwijl je kneedt. Wanneer de boter goed is opgenomen, laat je het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  
• Vorm daarna balletjes van het deeg van ongeveer 50 gram. Neem een balletje en druk het plat in je hand.
• Voeg een theelepel tomatensaus toe. Snijd de plakjes ham in stukjes en leg een stukje ham bovenop de tomatensaus. Voeg ook wat geraspte kaas toe.
  
• Sluit de bal en knijp de randen samen om het deeg te sluiten.
• Leg de gevormde balletjes in de vierkante vorm. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met oregano. Laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  
• Bak 20 minuten op 180°C.
• En nu zijn je pizzabroodjes klaar!