Pizzabroodjes: kleine broodjes gevuld met ham en kaas

Ingrediënten

Het deeg:

• 280 g bloem
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 10 g verse bakkersgist
• 12 cl melk
• 6 cl water
• 30 g boter

De vulling:

• 4 eetlepels tomatensaus
• 2 plakjes gekookte ham
• 100 g geraspte kaas
• olijfolie
• oregano

Materialen

• Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm
• Keukenmachine met deeghaak

Voorbereiding

• Doe de bloem, het zout en de suiker in de kom van een keukenmachine en vorm een kuiltje. Voeg de verkruimelde gist toe (zorg ervoor dat deze het zout niet raakt!). Voeg het water en de melk toe en kneed een paar minuten op gemiddelde snelheid.
• Voeg dan beetje bij beetje de boter toe terwijl je kneedt. Wanneer de boter goed is opgenomen, laat je het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  
• Maak balletjes van het deeg van ongeveer 50 g. Neem een balletje en druk het plat in je hand.
• Schep er een theelepel tomatensaus op. Snijd de ham in stukjes en leg een stukje ham op de tomatensaus. Strooi er ook wat geraspte kaas over.
  
• Sluit het deegballetje door de randen goed samen te knijpen.
• Leg de gevormde deegballetjes in de vierkante bakvorm. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met oregano. Laat ze 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  
• Bak de broodjes 20 minuten op 180 °C.
• En nu zijn je pizzabroodjes klaar!
  

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben