Diots de savoie met polenta en comté kaas
Wanneer het koud wordt, verlangen we naar warme, stevige gerechten. Probeer deze diots de Savoie met polenta. En voor nog meer smaak en comfort voeg je natuurlijk wat Comté kaas toe aan de bereiding :-)
Ingrediënten
Voor de diots de Savoie :
Voor de polenta :
Materialen
- 1 koekenpan of gietijzeren schaal.
Voorbereiding
Fruit in een koekenpan de fijngesneden ui in de olijfolie. Zet opzij.
Gebruik de pan opnieuw en voeg de diots toe. Bak tot de diots goudbruin zijn en blus af met de witte wijn.
Voeg de tomatensaus, Provençaalse kruiden en eerder gekookte ui toe en dek af. Laat 30 minuten sudderen op een zacht vuurtje.
Breng het water met het bouillonblokje in een steelpan aan de kook. Voeg geleidelijk de polenta toe aan het water, onder voortdurend roeren om in te dikken (3 tot 5 minuten). Voeg de geraspte Comté toe en meng goed.
En voilà, je diots de Savoie met polenta en Comté kaas zijn klaar!
Waarnemingen
Wat zijn diots de Savoie en waar komen ze vandaan?
Diots de Savoie zijn traditionele worstjes uit de Franse regio Savoie, gemaakt van varkensvlees en vaak gekruid met lokale specerijen.
Hoe kan ik de polenta perfect bereiden zonder klontjes?
Om klontjes te voorkomen, voeg je de polenta langzaam toe aan het kokende water terwijl je constant roert, zodat het gelijkmatig kan indikken.
Kan ik andere kazen gebruiken in plaats van Comté?
Ja, je kunt andere kazen zoals Gruyère of Parmezaanse kaas gebruiken, maar de smaak zal iets anders zijn.
Hoe lang kan ik de diots de Savoie bewaren?
Gekookte diots de Savoie kunnen in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Wat zijn goede bijgerechten voor diots de Savoie met polenta?
Groene groenten zoals spinazie of een frisse salade passen goed bij dit gerecht en zorgen voor een mooie balans in smaken.
Voeding
- Carbo: 19.2g
- Totaal vet: 31.6g
- Verzadigd vet: 11.2g
- Eiwitten: 19.7g
- Vezels: 2.7g
- Suiker: 2.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept