Dag 4, 5 en 6 verliepen ongelooflijf goed.
Een lekker ontbijt, het werd een smoothie van frambozen, appelsien, veldsla en meer...
of een hemelse pannenkoek van havermout
of een sneetje havermout-notenbrood
Lekkere tussendoortjes van veel groenten, notenkoekjes of fruit!
En slaatjes allerhande gingen mee op vorming in Mechelen, lekker !!!
En als avondmaal, variatie alom, dus ik geef in nog twee receptjes.
Hieronder zie je de quinoataart, ja de foto kon beter maar de smaak was super.
Voor 4 personen
150 gr gekookte quinoa2 eieren1 handjevol verse kruiden (peterselie, bieslook, basilicum,...)kruidenzoutpeper van de molen50 gr gemalen kaas50 ml sojaroom
In een vorm doen en bakken gedurende een 30 à 40 minuten op 200°C.
Heerlijk!
En de broccolitaart deed menig hart smelten.
Voor een taart van 26 cm750 gr broccoli250 gr platte kaas250 gr mascarpone3 eierenveel verse kruidenkruidenzoutpeper van molen
Leg de rauwe broccoli in roosjes in de vorm. Giet het mengsel van al de overige ingrediënten erover en laat bakken gedurende een 50 tal minuten op 175°C.
Heerlijk!
Maar toen kwamen er nog veel meer lekkernijen...
en dag zes en zeven waren net iets moeilijker...maar we blijven erin vliegen, slechts twee dagen uitstel van het mega bikini-profiel ;-)
