Aubergine Salade, Patlican Salatasi

Aubergine salade is een aanrader als meze (Turkse tapas). Het is lekker naast vlees of gewoon op brood als voorgerecht. De aubergine moet geroosterd worden. Je kan dit heel goed op de barbecue doen, maar ook in de gril of in het vuur van het gasfornuis.

Ingrediënten:

1 aubergine
3 tomaten
1 eetlepel dikke yoghurt
2 tenen knoflook
tijm
olijfolie
zout
peper
Bereiding:

Verhit de gril op de hoogste stand,
Maak met de punt van een mes gaatjes in de aubergine,
Doe bakpapier op de...

Lees verder op www.LekkerTurksEten.NL