Gezonde snacks

Ingrediënten: 420 g ontpitte dadels (170 g + 250 g) 250 g pecannoten (of amandelen, cashewnoten, walnoten) 100 g ongezoet cacaopoeder 45 g amandelpoeder 1...

Ingrediënten: 800 ml water 1 komkommer (ongeveer 200 g) 30 g verse gember 15 muntblaadjes 1 limoen (bij voorkeur biologisch)

Ingrediënten: 1 rechthoekig vel bladerdeeg 150 g roomkaas 100 g groene pesto (of een andere soort) 1 ei maanzaad (optioneel) verse basilicum (optioneel)

Ingrediënten: 100 g pindakaaspasta 70 g havervlokken 1 eetlepel appelmoes (zonder toegevoegde suiker) 2 eetlepels water

Ingrediënten: 1 gele ui (groot) 70 g geraspte Parmezaanse kaas Kruiden naar keuze (hier paprika en Provençaalse kruiden)

Ingrediënten: 620 g aardappelen (4 stuks) zout peper 2 el olijfolie (ongeveer)

Ingrediënten: 260 g gekookte doperwten, uitgelekt ongeveer 10 blaadjes verse basilicum 3 eetlepels olijfolie sap van een halve citroen 40 g amandelen peper naar...

Ingrediënten: 300 g bevroren erwten (of verse erwten) 1 ei 100 g feta 20 g ui (1/4 ui) 5 muntblaadjes 1 eetlepel sesamzaad 4 eetlepels paneermeel 3 eetlepels...

Ingrediënten: 200 g courgette (1 middelgrote) 40 g pistachenoten (geroosterd en ongezouten) 2 eieren 70 g suiker (wij gebruiken demerara- of gele suiker) 40 g...

Ingrediënten: 500 g bloemkool (schoongemaakt) 2 eieren 40 g Parmezaanse kaas 4 eetlepels bloem 2 eetlepels paneermeel 1 eetlepel peterselie (gehakt) peper naar...

Ingrediënten: 150 g muesli (die van ons bevatte rozijnen) 100 g margarine 1 geprakte banaan 50 g rijstmeel 10 cl plantaardige melk 3 eieren 1 zakje bakpoeder 1...

Ingrediënten: 160 g parboiledrijst 100 g feta 75 g maïs 1 wortel 90 g gekookte erwten (je kunt ook verse erwten gebruiken) 6 kerstomaatjes een paar bla blaadjes...

Ingrediënten: 4 tarwetortilla's 1 verse zalmmoot (of 4 plakjes gerookte zalm) 1/2 el olijfolie 1 snufje zout 1 snufje peper 1 ei 1 krop romainesla 1 wortel 160 g...

Ingrediënten: 1 zoete aardappel zout (naar smaak) extra vierge olijfolie (een scheutje) Provençaalse kruiden (optioneel)

Ingrediënten: 250 g bessen (vers of bevroren) 20 g chiazaad 3 eetlepels ahornsiroop (optioneel)

Ingrediënten: 1 broccoli 30 g paneermeel 30 g Parmezaanse kaas 1 ei 1 ui zout peper olijfolie

Ingrediënten: 130 ml melk 1 el appelciderazijn (of citroensap) 1 theelepel zout 320 ml zonnebloemolie

Ingrediënten: 500 g courgettes (2 courgettes) 75 g feta 1 ei 100 g bloem 1 teentje knoflook 1/2 tl tijm 1/2 tl rozemarijn peper olijfolie

Ingrediënten: 300 g gekookte witte bonen 1 teentje knoflook 20 g tahini sap van 1/2 citroen 5 g gemalen komijn 60 g kokosmelk 30 g sesamolie zout naar smaak...

Ingrediënten: 3 appels 1 el witte suiker 1 tl gemalen kaneel ongeveer 1 tl olie

Ingrediënten: Voor de carpaccio: 1/2 kleine watermeloen (babywatermeloen) 100 g feta Parmezaanse kaas, in dunne plakjes (naar smaak) Verse muntblaadjes Een...

Ingrediënten: 400 g aardappelen (ca. 3 stuks) 1 el olijfolie (ongeveer) zout Optioneel: peper paprikapoeder (of andere kruiden)

Ingrediënten: 2 eieren 1 afgestreken eetlepel mosterd (Dijonmosterd of zoete mosterd) ½ theelepel appelazijn 3 à 4 eetlepels water 1 snufje zout

Ingrediënten: 2 courgettes 80 g geraspte pizz mozzarella (of scamorza) 70 g gekookte ham 75 g verse roomkaas (zoals Philadelphia) een handje rucola olijfolie...