Petitchef

Wijnnieuws deel 12; Rosso di Montalcino


Gelukkig nieuwjaar!! 
Op deze eerste dag van het nieuwe jaar meteen groot nieuws uit de Montalcino regio.
15 December j.l. besloot het 15-koppige adviesorgaan van het  brunello di Montalcino producenten consorzium  dat rosso di Montalcino vanaf  heden tot 15 % andere druivensoorten, anders dan sangiovese mag bevatten.
Tevens mag het gebruik van synthetisch kurk worden toegepast. 
Het voorstel moet wel nog worden goedgekeurd door de meerderheid van het 250 leden tellende producenten orgaan.

Montalcino


Als wijnliefhebber zeg ik: NIET DOEN !  Deze stap geeft brunelloproducenten mogelijkheden om de vraag van de Amerikaanse markt te honoreren en merlot en cabernet een vrijgeleide te geven. De authenticiteit van Montalcino, 100 % sangiovese voor de rosso en brunello, gaat hiermee verloren.
Lets cross fingers.............,mocht de meerderheid accoord gaan met het voorstel dan hopelijk eigen Italiaanse rassen en geen  merlotization








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu