What's Cooking - Oseng Oseng van Andijvie met kip

De andijvie in de koelkast keek me aan dus daar moest ik wat mee.
Geen stamppot maar ook niet gestoofd, voor sommigen synoniem aan saai, maar eens iets anders. Mijn zoektocht leverde Oseng Oseng van Andijvie op en dat sprak me wel aan.

400 g andijvie, grof gesneden
2 kipfilets, in blokjes
2 uien, gesnipperd
2 tenen knoflook, gehakt
3 el olie
2 tl chili vlokken
1 tl trassi
1 tl laos
1 el gula djawa
Fruit de ui, knoflook, chili, trassi en laos in hete olie. Voeg de gula djawa, wat zout en de kip toe en bak de kip gaar en roerbak de andijvie door het vleesmengsel. Serveer de Oseng Oseng van Andijvie met rijst.

Deze roerbak van andijvie met kip en kruiden is wat mij betreft een blijvertje.