Kaasballetjes als aperitief

Name: Kaasballetjes als aperitief
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g ricotta kaas; 100 g Parmezaanse kaas; peper (naar smaak); oregano (naar smaak); paprikapoeder; blaadjes verse basilicum; pretzelstaafjes

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

40 min

90 Kcal

Op zoek naar een ander voorgerecht dan chips? Deze kaasballetjes zijn in een paar minuten klaar en zijn altijd een schot in de roos. Gemaakt van ricotta en Parmezaanse kaas, zijn ze vers, smelten ze in je mond en zijn ze eindeloos aan te passen: rol ze naar wens in paprika, verse kruiden, zaden of zelfs gemalen walnoten. Serveer ze gespiesd met een kleine pretzel voor een gegarandeerd wow-effect op tafel! En bovendien kunnen ze van tevoren worden klaargemaakt. Perfect voor een feestelijk aperitief ;)

Ingrediënten

250 g ricotta kaas
100 g Parmezaanse kaas
peper (naar smaak)
oregano (naar smaak)

Voor de decoratie:

paprikapoeder
blaadjes verse basilicum
pretzelstaafjes

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Wachttijd30 min

Meng de ricotta en Parmezaan. Breng op smaak met peper en oregano.
Zet minstens 30 minuten in de koelkast.
Vorm er balletjes van: hier heb ik 1 eetlepel van het mengsel gebruikt om één balletje te maken.
Rol de balletjes in de vulling van je keuze. Paprika, bijvoorbeeld.
Een ander voorbeeld: verse basilicumblaadjes. Doe de basilicumblaadjes in een glas of kom en knip ze met een schaar in kleine stukjes. Leg de bal in het bakje en schud om de bal in het mengsel te rollen en een laagje te geven.
Steek er pretzels in en schik ze op een mooi bord. Klaar voor het aperitief :-)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe moeten de kaasballetjes bewaard worden na bereiding?

We raden aan om ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast te bewaren zodat ze tot 3 dagen vers blijven.

Kan ik een andere kaas gebruiken in plaats van ricotta?

Ja, je kunt gewone of gearomatiseerde fromage frais gebruiken.

Kunnen de gehaktballetjes op voorhand klaargemaakt worden?

Ja, je kunt de gehaktballetjes van tevoren bereiden en tot 24 uur voor het serveren in de koelkast bewaren.

Welke andere ingrediënten kan ik toevoegen om de smaak te variëren?

Je kunt verse kruiden toevoegen zoals peterselie of tijm, of zelfs specerijen zoals komijn om je gehaktballen een ander tintje te geven.

Waarmee kan ik de gehaktballetjes bestrijken?

Je kunt ze bedekken met sesamzaadjes, verse kruiden zoals basilicum, maar ook peterselie, bieslook, enz. Aarzel niet om ze in gemalen walnoten of andere kruiden te rollen!