Rode paprika spread: een verfrissende afwisseling voor het aperitief!

VorigVolgende

Voorgerechten

4 porties

Zeer gemakkelijk

30 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Tot nu toe waren we fan van hummus, guacamole en tapenade als aperitief! Nu is er een nieuwe bereiding die regelmatig bij ons op tafel komt: een spread van rode paprika. Hier is ons eenvoudig te maken recept. Vergeet de bijbehorende chips en groentesticks niet ;-)

Ingrediënten

• 3 rode paprika's
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout
• Peper

Voorbereiding

• Was de paprika's en snijd ze doormidden. Verwijder de zaadlijsten en leg de paprika's op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210°C.
• Doe de nog warme paprikahelften na het koken in een diepvrieszak. Eenmaal afgekoeld kun je met deze techniek gemakkelijk de velletjes van je paprika's verwijderen.
• Doe het vruchtvlees van je paprika's in een blender met een teentje gepelde knoflook en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en mix tot je een gladde spread hebt. Proef en pas de kruiden naar smaak aan.
• Koel tot je klaar bent om te serveren en geniet!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben