Garnalen- en mangogrutjes voor een zoet en hartig aperitief
Dacht je dat we je zonder chique recepten voor je feestmaaltijden zouden laten zitten? Nou, dan ken je ons niet zo goed! Dus hier zijn onze glaasjes met garnalen en mango voor een zoete en hartige combinatie waar je gasten dol op zullen zijn. Een gemakkelijk te maken bereiding voor last-minute glaasjes die we stap voor stap uitleggen
Ingrediënten
Materialen
- 6 glaasjes
- 1 hakmolen
- 1 koekenpan
- 6 satéstokjes
Voorbereiding
Verwijder het vel van de garnalen, zodat alleen de staart overblijft.
Combineer de Spaanse peper, zout, peper en olijfolie. Voeg de garnalen toe en meng goed. Je kunt ze laten marineren voor het koken als je dat wilt.
Bak de garnalen in een koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten per kant (of langer als ze rauw zijn).
Snijd de mango in blokjes en bewaar er 6 (voor 6 porties). Je kunt er 6 van dezelfde grootte bewaren.
Steek een garnaal en vervolgens een blokje mango op een spies.
Doe de overgebleven mangostukjes, het limoensap en de gember in een hakmolen en mix tot een gladde massa.
Verdeel het mengsel over de glaasjes en leg de spiesjes erop, met de mangokant naar beneden.
En nu is het klaar!
Waarnemingen
Waar kan ik de mangocoulis door vervangen?
Je kunt de mangocoulis vervangen door bijvoorbeeld guacamole. Je kunt de mangoblokjes ook vervangen door cherrytomaatjes als je dat lekker vindt.
Waar kan ik de garnalen door vervangen?
Je kunt de garnalen vervangen door bijvoorbeeld sint-jakobsschelpen.
Hoe marineer je de garnalen?
Je kunt een pittige marinade maken zoals wij doen, of marineer de garnalen bijvoorbeeld in sojasaus, honing en sesamolie. Aarzel niet om je favoriete kruiden toe te voegen en je eigen kebab te maken.
Hoe pas ik de hoeveelheden in de glaasjes aan?
Wil je meer glaasjes maken? Je kunt gewoon dezelfde hoeveelheid mango behouden en minder coulis in de glaasjes doen :-)
