10 spaghettirecepten die iets anders zijn dan bolognese
Lang, dun en altijd klaar om een draai te geven aan klassieke gerechten, spaghetti is niet beperkt tot tomatensaus of carbonara. Deze pasta, de ster van onze kasten, kan eindeloos worden heruitgevonden: fris of troostend, vegetarisch of vol zonneschijn, recepten op basis van spaghetti zijn even gevarieerd als smakelijk. Hier zijn 10 ideeën om spaghetti te vieren, zonder in een sleur te vervallen!
Probeer onze recepten hier:
Er is een ritueel dat in veel Italiaanse huishoudens voorkomt: na een lange avond met vrienden, misschien na urenlang kletsen of na thuiskomst van een feestje, roept iemand: “Zullen we een bord spaghetti maken?” En precies dan komt spaghetti...
De spaghetti al fuoco di Bacco is een rijk en smaakvol gerecht, bedacht door chef-kok Luigi Ammirati , die de culinaire traditie van Calabrië opnieuw heeft geïnterpreteerd met een persoonlijke touch . Dit gerecht verrast met zijn combinatie van...
De bereiding van cacio e pepe lijkt eenvoudig, maar omvat in slechts enkele handelingen een eeuwenoude, verfijnde kunst : Pecorino Romano, met zijn uitgesproken hartige smaak, en versgemalen zwarte peper, met zijn pittige aroma, vormen een perfecte...
Ahhhh, pasta alla carbonara ... Dit iconische gerecht uit de Italiaanse keuken is geliefd bij mensen over de hele wereld. Zo geliefd zelfs, dat er een internationale dag aan gewijd is (jazeker!). Bij Ptitchef zijn we helemaal weg van het recept van...
Het perfecte gerecht voor een snelle maaltijd boordevol smaak. Spaghetti alla puttanesca worden bereid met tomaten, olijven, kappertjes en ansjovis: een licht pittig pastagerecht met een mediterrane smaak dat je in een mum van tijd op tafel zet (in...
De spaghett nestjes uit de oven zijn heel eenvoudig te bereiden en zien er prachtig uit. Ze zijn perfect voor een zondagse lunch of een andere speciale gelegenheid . Versier ze met olijven (zoals wij hebben gedaan) en ze zijn ook heel geschikt als...
Een heel eenvoudig en snel te bereiden pastagerecht , ideaal als je zin hebt in iets lekkers maar weinig tijd hebt . Voor dit recept gebruiken we gepelde garnalen (die je in de supermarkt verpakt kunt kopen), maar je kunt het ook met verse garnalen...
Heerlijk van smaak: hier is een nieuw idee voor een saus bij je pasta. Met deze vegetarische bolognesesaus verras en verwen je iedereen aan tafel. Maar wat hebben we in plaats van vlees gebruikt? Ontdek het in onze stap-voor-stap uitleg hieronder ↓
Carbonara is natuurlijk een heerlijke saus voor bij pasta. Deze keer stellen we een rijke, romige variant met gehakt en aubergine voor! Vergeet niet dat de traditionele carbonara met ei wordt gemaakt, niet met room. Zelf vinden we deze versie met room...
Adèle Peyches
Opmerkingen