10 spaghettirecepten die eens iets anders zijn dan bolognesesaus
Lang, dun en altijd klaar om klassieke gerechten een verrassende draai te geven: spaghetti is meer dan tomatensaus of carbonara. Deze pastasoort, een vaste waarde in onze voorraadkasten, kan eindeloos opnieuw worden uitgevonden: fris of hartverwarmend, vegetarisch of boordevol zomerse smaken. Spaghettirecepten zijn even gevarieerd als smaakvol. Hier zijn 10 ideeën om spaghetti in het zonnetje te zetten, zonder in herhaling te vallen!
Probeer onze recepten hier:
In veel Italiaanse huishoudens hoort er een vast ritueel bij: na een lange avond met vrienden, na urenlang kletsen of na thuiskomst van een feestje roept iemand: “Zullen we spaghetti eten?” En precies dan verschijnt spaghetti aglio, olio e...
De spaghetti al fuoco di Bacco is een rijk en smaakvol gerecht, bedacht door chef-kok Luigi Ammirati , die de Calabrische keuken een persoonlijke draai heeft gegeven. De combinatie van rijke, volle smaken maakt dit gerecht tot een ware explosie...
De bereiding van cacio e pepe lijkt eenvoudig, maar vraagt om een zorgvuldige aanpak. Pecorino Romano, met zijn uitgesproken zoute smaak, en versgemalen zwarte peper zorgen samen voor een krachtige, uitgebalanceerde smaak. Het geheim van de perfecte...
Ah, pasta carbonara... Dit iconische gerecht uit de Italiaanse keuken is geliefd bij mensen over de hele wereld. Zo geliefd zelfs, dat er een internationale dag aan gewijd is (jazeker!). Bij Ptitchef zijn we helemaal weg van het recept van Daniele,...
Het perfecte gerecht voor een snelle maaltijd boordevol smaak. Spaghetti alla puttanesca wordt bereid met tomaten, olijven, kappertjes en ansjovis: een licht pittig pastagerecht met een mediterrane smaak dat je in een mum van tijd op tafel zet (in...
De spaghettinestjes uit de oven zijn heel eenvoudig te maken en zien er prachtig uit. Ze zijn perfect voor de zondagse lunch of een andere speciale gelegenheid . Versier ze met olijven, zoals wij hebben gedaan, en ze zijn ook heel geschikt als...
Een eenvoudig en snel pastagerecht , ideaal als je zin hebt in iets lekkers maar weinig tijd hebt . Voor dit recept gebruiken we gepelde garnalen (zoals je ze verpakt in de supermarkt kunt kopen), maar je kunt ook verse garnalen gebruiken als je...
Deze smaakvolle vegetarische bolognesesaus is een verrassend alternatief voor bij de pasta. Benieuwd wat er in plaats van vlees in zit? Ontdek het in de stappen hieronder.
Carbonara is natuurlijk een heerlijke saus voor bij pasta. Deze keer stellen we een rijke, romige variant met gehakt en aubergine voor! Vergeet niet dat de traditionele carbonara met ei wordt gemaakt, niet met room. Zelf vinden we deze versie met room...
Adèle Peyches
Opmerkingen