Bladerdeegster met zalm en roomkaas: een heerlijk borrelhapje

Ingrediënten

• 2 rollen bladerdeeg
• 2 zalmfilets (met of zonder vel)
• 150 g roomkaas
• 1/2 citroen (sap)
• zout
• peper
• 1 ei (om te bestrijken)

Materialen

• 1 bakkwastje

Voorbereiding

• Meng de roomkaas met het citroensap, zout en peper. Snijd de zalmfilets in kleine stukjes.
• Rol een vel bladerdeeg uit op een bakplaat. Verdeel het roomkaasmengsel erover en laat rondom een rand van ongeveer 2 cm vrij.
  
• Verdeel de stukjes zalm over de roomkaas en bestrijk de rand met eiwit.
• Leg het tweede vel bladerdeeg erop. Druk de randen aan zodat de twee vellen goed op elkaar aansluiten en zet een glas in het midden.
  
• Snijd het deeg vanaf het glas tot aan de rand in 16 stroken. Draai de stroken twee aan twee naar buiten, breng ze weer bij elkaar en knijp de uiteinden samen tot een punt.
• Haal het glas weg zodra alle punten van de bladerdeegster zijn gevormd. Bestrijk de hele ster met losgeklopt ei.
  
• Bak de bladerdeegster 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
• Klaar! De bladerdeegster is klaar om te serveren bij de borrel. Bestrooi hem eventueel met sesamzaadjes.
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben