Kwartet van gedroogd vlees aperitieven

nu stemmen
Voorgerechten
8 porties
Zeer gemakkelijk
1 h 8 m

Zelfgemaakt is de beste manier om je aperitief nog lekkerder te maken! Hier zijn 4 makkelijk te maken recepten met gedroogd vlees. Gebruik Grisonsvlees of gerookte ham om net dat beetje zout toe te voegen dat het verschil maakt voor dit aperitief. Er zijn 3 recepten zonder te koken: wraps, kebab en broodjes. Voor de laatste zal een vel baksteendeeg gebakken in de vorm van een hoorntje je doen knappen van plezier, vergezeld van een roomkaasvulling :-) Volg de stap-voor-stap instructies voor deze 4 feestelijke ideeën en laat ons in de reacties weten welke jouw favoriet is :-)


Ingrediënten

8

Bündnerfleisch hoorntjes :

Bündnerfleisch broodjes:

Aperitiefwraps met gerookte ham :

Brochettes van rauwe ham aperitief :

Geschatte kosten: 31.1€ (3.89€/portie)

Materialen

  • Kleine houten spiesjes

Voorbereiding

Bereidingstijd1 uur
Cook tijd8 min

  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 1Bündnerfleisch hoorntjes:
    Leg de vellen baksteendeeg op elkaar en snijd ze in 4 kwarten. Leg ze op elkaar en snijd de afgeronde hoeken in tot driehoeken.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 2Bestrijk elke driehoek van baksteendeeg met olijfolie. Vouw ze tot een kornet, kijk naar de techniek in de video hieronder.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 3Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze ongeveer 8 minuten op 180°C. De hoorntjes moeten goudbruin zijn.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 4Meng de fromage frais met 5 in kleine stukjes gesneden plakjes gedroogd vlees, de gehakte sjalot, de gehakte basilicum en de pijnboompitten. Kruid met peper en zout.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 5Vul elk hoorntje met dit mengsel met behulp van een spuitzak. Snijd het laatste plakje vlees in kleine stukjes en strooi over de crème.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 6Bündnerfleisch broodjes:
    Breng een royale laag fromage frais aan op 1/3 van elk plakje Bündnerfleisch.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 7Leg de gehakte bieslook in het midden van deze laag.
    Rol de plak op zichzelf.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 8Aperitiefwraps met gerookte ham :
    Smeer 2 el fromage frais op elke tortilla.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 9Bestrooi met rucola en leg 2 plakjes ham op elke tortilla.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 10Rol ze strak op.
    Snijd je wraps van de opgerolde tortilla's.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 11Aperitiefspiesjes met gerookte ham:
    Doe de mozzarellabolletjes in een kom, voeg een beetje olijfolie en gehakte basilicum toe en meng goed.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 12Prik een knikker op een prikker. Voeg een stukje gerookte ham en een stukje gedroogde tomaat toe.
  • Kwartet van gedroogd vlees aperitieven - Voorbereiding stap 13Herhaal dit en eindig met de gedroogde tomaat.


Petitchef_NL

Vragen


Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:



+