Vegetarisch Eindhoven: Restaurant De Burger

Het is echt genieten dat er zo veel vegetarische keuze is tegenwoordig. Vegetarische restaurants zijn natuurlijk een feest. Wat ook niet verkeerd is, zijn de vegetariër-vriendelijke restaurants en dat worden er steeds meer! Zo liep ik met een vriendin door het centrum van Eindhoven en zagen we De Burger liggen. In eerste instantie verwacht je natuurlijk een kaart vol met vlees, maar er stonden ook twee spannende vega varianten op het menu.

De Burger is een hip restaurant met een robuuste inrichting en luide muziek. Aan de scharnieren van de tafels te zien, worden deze 's avonds tegen de muur geklapt en verandert De Burger in een bar. 's Avonds kun je al een bodempje leggen met één van de lekkere burgers! Er staat een cassaveburger
op het vegetarische menu (origineel!), maar ik ging voor de portobelloburger met rucola, comté, auberginetapenade, pijnboompitjes en kruidenmayonaise (€9,-). Dat klinkt goed hè? Ik kan bijna niets weerstaan met rucola erop.. Frietjes en spannende sausjes, zoals truffelmayonaise en wasabimayonaise, kun je bijbestellen.

Na niet al te lang wachten en onder het genot van verse jus d'orange, kwamen onze burgers op een

presenteerblaadje aan. Het zag er homemade, lekker vers uit. De portobelloburger was rijkelijk belegd, het was dan ook best moeilijk om heel netjes te eten (maar dat vind ik nooit zo erg!). De portobello was gelukkig niet verhakseld tot een burger, maar was gebakken en gevuld met de smeuïge aubergine tapenade. Het broodje was ook lekker knapperig en vers.

Het is misschien niet de perfecte locatie voor een eerste date, tenzij je skilledhamburger-eter bent, maar het is zeker een aanrader, ook als je vrienden niet vegetariër zijn. Er was een leuke inrichting, vriendelijke bediening, homemade food en het was er relatief druk (we waren vroeg) en dat is ook altijd een goed teken! Ik wil zeker nog eens terugkomen om de andere burger uit te proberen!;)