Petitchef

Oogstverslagen 2008......goede berichten over Franse wijnen!

Kredietcrisis, besparingen, renteverhoging, allemaal zaken waarvoor de kwaliteit van wijn in hoge mate ongevoelig is. De natuur in samenspel met de mens, zijn kennis over wijn en wijntechnolgie zijn immers de belangrijkste ingrediënten voor de kwaliteit én kwantiteit van een oogstjaar. Het vertelt ons iets over de wijn van morgen! Vandaag over optimisme in het noorden Champagne en zuiden Languedoc
en over tevreden geluiden uit het oosten Elzas.
In 2009 tijd voor tevreden geluiden, inspiratie en optimisme in plaats van crisis.

In de Champagne is men optimistisch over de oogst van 2008! De zomer was koel, maar stabiel en bracht een gezonde druif, met weliswaar een hoge zuurgraad tot gevolg, maar ook bevredigende volumes. Veel wijnbouwers/produceten in de Champagne zullen met deze kwaliteit eveneens met een millésimé op de markt komen.
Een natte lente en gortdroge zomer zorgt doorgaans voor fraaie volle wijnen. De laatste jaren lijkt het erop dat men ieder jaar kan terug kijken op perfecte omstandigheden.

Languedoc en Rousillion lijken hier het meest van geprofiteerd te hebben, terwijl men in de Minervois en Corbières af en toe last had van hevig wateroverlast.
We horen niemand klagen en iedereen is tevreden over 2008, behalve bij de Faugères waar hagel en strtbuien voor de nodige schade hebben gezorgd.

De Elzas beloont de wijnbouwers die selectief te werk zijn gegaan en werken met lage rendementen. Wie de opbrengsten laaf hield kon doorgaans gezonde druiven oogsten met voldoende suikers.
De botrytis trad laat op dit jaar, zodat er eveneens interessante vendages tardives te verwachten zijn indien de wijnbouwers er ook het geduld voor hadden bewaard.

Meer weten, meer lezen, meer over wijn en over wijn inkopen ga snel kijken op.... http://www.bacchuswijnkoperij.nl/








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu