Voor koffieliefhebbers: deze 10 recepten zullen je hart doen smelten
Of het nu espresso of Turkse koffie is, koffie wekt onze zintuigen en verwent onze smaakpapillen al vanaf de ochtend. Het aroma staat synoniem voor een dag die net begint en voor gezelligheid. En als je weet dat deze goddelijke nectar niet alleen een drank is, maar ook menig dessert verrijkt…
Zo oud als de heuvels...
Of bijna! Er gaan geruchten dat de koffieplant ouder is dan de mens op aarde. Wat in ieder geval vast lijkt te staan, is dat de koffieplant, net als de mens, in Ethiopië is ontstaan.
Er wordt ook verteld dat een jonge herder, verrast door de hevige opwinding van zijn geiten, de schuld gaf aan de bladeren en vruchten van de koffiebomen die de levendige geiten gretig opslokten.
Daarna volgden de oversteek naar Jemen en het Ottomaanse Rijk. De kostbare boon bereikte vervolgens Europa voordat hij opnieuw werd verscheept naar de plantages op de Antillen. Pas in de 17e eeuw werd koffie met verve gedronken in Italië en daarna in Parijs.
Nu is het tijd voor de recepten!
Heb je zin in een smoothie met koffie en dadels? De krachtige smaak van koffie combineert heerlijk met de zoete smaak van dadels. Deze smoothie is snel klaar en lekker als ontbijt. Ben je dol op dadels? Probeer dan ook eens onze rauwe brownie met...
Na de overnight oats met rood fruit is er deze romige tiramisuvariant. Havervlokken, petit suisse, koffie en cacao zorgen voor een smaak die doet denken aan het bekende Italiaanse dessert. Bereid alles de avond ervoor en laat het in de koelkast staan,...
Ben je dol op koffie en op het klassieke Italiaanse dessert? Dan is deze ijskoffie met tiramisusmaak echt iets voor jou! De krachtige espresso combineert met romige, zoete smaken die doen denken aan dit beroemde laagjesdessert. Met een vleugje...
Liefhebbers van tiramisu , opgelet! Hier zijn onweerstaanbare kleine lekkernijen: tiramisu-truffels :-) Deze kleine wondertjes combineren alles wat je zo lekker vindt aan klassieke tiramisu: een romige mascarponecrème , een vleugje koffie en een...
Ontdek een nieuwe manier om van koffie te genieten met deze bijzonder elegante cocktail: de Espresso Martini ! Koffie geeft niet alleen smaak aan gebak , mousses en de beroemde tiramisu , maar kan ook in cocktails worden gebruikt :-) Even wat...
Voor Maria-Lichtmis bakken we niet één, maar liefst 15 pannenkoeken en stapelen we ze tot een taart. Met laagjes tiramisucrème en cacao krijgt deze pannenkoekentaart de smaak van tiramisu. Probeer hem zelf met behulp van de stappen hieronder.
Deze koffievla heeft een intense koffiesmaak, is heerlijk romig en niet mierzoet. Geïnspireerd op oma's recepten hebben we een klassiek dessert een eigentijdse twist gegeven voor koffieliefhebbers . De zachte koffievla krijgt extra smaak van een...
Affogato is een heerlijke zomerse koffietraktatie: doe een bolletje vanille-ijs in een kopje en schenk er hete espresso over. Het ijs koelt de koffie af, zodat je er meteen van kunt genieten.
Deze chocolade-hazelnootpasta met koffie is heerlijk op geroosterd brood, bij het ontbijt of als tussendoortje. De koffie geeft de pasta een extra kick en combineert perfect met hazelnoten en chocolade.
Zin in iets verfrissends, maar geen zin om lang in de keuken te staan? Voor deze Dalgona-koffie maak je met 3 ingrediënten in 5 minuten een luchtige koffiemousse. Serveer de mousse op melk met ijsblokjes en geniet van een heerlijk drankje :)
Adèle Peyches
Opmerkingen