Vissticks in airfryer: knapperig, licht en gemakkelijk te bereiden!
Als je dol bent op vissticks maar een lichtere, knapperigere versie wilt zonder ze in olie te hoeven bakken, dan is dit recept echt iets voor jou. Dankzij de airfryer krijg je een goudbruin en smakelijk resultaat met heel weinig olie, perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Deze vissticks, gemaakt met verse kabeljauwfilet (maar je kunt ook diepvrieskabeljauw gebruiken) en een krokant laagje paneermeel, zijn ideaal voor jong en oud. In slechts een paar minuten kun je een snel diner of een snelle lunch bereiden, vergezeld van een bijgerecht of je favoriete saus (we raden je trouwens aan om onze zeer lichte mayonaise zonder ei te proberen). Ontdek hoe je deze heerlijke stokjes kabeljauw met de airfryer bereidt, het recept is heel snel: 15 minuten en je hebt ze op tafel!
Ingrediënten
Materialen
- Friteuse
- Snijplank
- Ovenpapier
- Mes
- Vloeipapier
- 2 kommen
- 1 bord
Voorbereiding
Dep de kabeljauwfilet eerst droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen (zo hecht het broodkruim zich beter aan het vlees).
Snijd de kabeljauwfilet in staafjes van ongeveer dezelfde grootte.
Klop het ei los in een kom en voeg zout en zwarte peper toe.
Haal de stukken kabeljauw door de bloem en gebruik een tang om het proces te vergemakkelijken.
Dan in de kom met het losgeklopte ei.
Paneer ten slotte gelijkmatig met het paneermeel en zorg ervoor dat het goed hecht over het hele oppervlak (je kunt het beste helpen met je handen).
Leg de vissticks in het mandje van de airfryer, bekleed met bakpapier, en spray ze in met olie. Bak 10 minuten op 190° en draai ze halverwege om.
De vissticks in airfryer zijn klaar. Voeg een snufje zout toe en serveer warm!
Waarnemingen
Hoe lang zijn vissticks in de airfryer houdbaar?
Je kunt ze tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden. Om ze op hun best opnieuw op te warmen, plaats je ze gewoon ongeveer 4 minuten in een airfryer op 180°C, zodat ze net zo knapperig worden als vers gemaakt.
Kan ik zelfgemaakte vissticks invriezen?
Ja, zolang ze maar bereid zijn met verse vis. Voor het beste resultaat is het aan te raden om ze in te vriezen voordat je ze bereidt, zodat ze hun textuur en knapperigheid beter behouden.
Kan ik bevroren vis gebruiken om vissticks te maken in een airfryer?
Natuurlijk! Laat de vis volledig ontdooien en dep hem met keukenpapier voordat je hem paneert, zodat het broodkruim nog knapperiger wordt.
Van welke vis kun je vissticks maken?
Je kunt verschillende soorten vis met stevig vlees gebruiken. Naast kabeljauw raden we je aan heek, baars, zwaardvis of zalm te proberen.
Welke bijgerechten passen goed bij vissticks in de airfryer?
Vissticks passen goed bij bijgerechten zoals air fryer frietjes, salades, gegrilde groenten of romige aardappelpuree.
Kan ik vissticks in de oven bakken?
Natuurlijk kan dat. De bereidingstijd is iets langer: 15/16 minuten op 200°C (voorverwarmde oven).
Kookspullen
Petitchef_NL