Donuts uit de oven!!

Gisteravond was ik in het boek van Nigella Lawson aan het lezen en zag dit staan. Ik had het al eens eerder geprobeerd maar toen ging het mis. Het was hard en niet lekker, alsof ik een brok droog gebakken stuk meel in mijn mond stopte. Ik wilde het al een tijdje nog een keer maken maar het kwam er niet van en ik kon het recept niet vinden. Dus gisteravond tegen een uur of half negen heb ik toch maar besloten om het te maken.

Eindelijk is het nu dan eindelijk gelukt en ik moet zeggen het is heerlijk en erg snel te maken. Ze heeft staan het donuts uit de oven zijn, maar het is lijkt ook heel erg op een berlinerbol. Als je daarvan houdt dan is dit echt een recept voor jou.

Omdat ik ze gister laat had klaar gemaakt waren er vanochtend nog genoeg over. Ik heb er 1 ongeveer 15 sec in de magnetron gedaan (wat eigenlijk veeelll te lang was, want de jam was verschrikkelijk warm!) en ze waren nog steeds heerlijk!

Wat hebben we nodig;

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Een bakplaat voor kleine muffins die je ruim insmeert met boter

1,25 dl melk

0,85 dl olie (plantaardige olie)

1 ei

1 tl vanillie-essence

Roer dit allemaal door elkaar.

200 gram bloem

100 gram fijne kristalsuiker (ik heb basterdsuiker gebruikt)

Jam

100 gram boter

100 gram fijne kristalsuiker (ik heb wederom bastersuiker gebruikt)

Doe het melk\ olie\ ei\ vanillie mengsel bij de bloem en suiker. Roer dit met een vork erdoorheen, doe niet al te veel want anders wordt de muffin te taai.

Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag, dan een schepje jam en vervolgens verder vullen met het beslag. Zodat het beslag helemaal om de jam zit.

Zet de bakplaat 20 minuten in de oven.

Als de bakplaat in de oven zit, smelt je de 100 gram boter in een pan en de 100 gram suiker doe je in een wijde schaal.

Zodra de donuts klaar zijn haal je ze uit de muffinvorm, doopt ze in de boter en rolt ze door de suiker.

Ik zou zeggen eet ze, geniet ze.

Beoordeel dit recept: