Creamy aardappelen a la Nigella Lawson

Ik wilde eerst gebakken aardappelen bij de Kip en Spareribs doen, maar bedacht me toch maar omdat het eten waarschijnlijk erg droog zou worden. Dus toen heb ik besloten om iets heel anders te maken van de aardappelen en dat vond ik in een kookboek van Nigella Lawson.

Heel makkelijk te maken en dit kan je ook van te voren doen, zodat je uiteindelijk allemaal de oven hoeft aan te maken en alles er in te schuiven.
2 kg. aardappels (het liefst vastkokend)
1/2 liter melk
1/2 liter room
1 ui (heel, maar geschild)
1 el knoflookpoeder

Doe alles in de pan en laat het lekker pruttelen, doe het gewoon op een klein vuur en laat het langzaam gaar worden, tot het bijna gaar is, let op dat het niet te zacht wordt en het 1 grote massa wordt.
Als het bijna gaar is,* doe je alles in een ingevette oven schotel en doe het 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Ik had het vanaf * van te voren gedaan en een 20-25 minuten voor we gingen eten in de oven bij de kip en de spareribs gedaan.
Enjoy