Aubergineshapjes recept

Aubergines zijn caloriearm en bevatten veel vitamine C, B, caroteen en ijzer.

Ingrediënten:
500 gr aubergines
350 gr tomaten
100 gr kaas
3 teentjes knoflook
olie
zout
peper

Bereidingswijze:
Aubergines in plakjes snijden van ongeveer 1cm dik

Tomaten in plakjes snijden

Knoflook raspen of door de knoflookpers persen

Aubergines in de olie bakken tot gouden kleur, 2-3 min elke kant

Aubergines in ovenvorm plaatsen, opsmeren met knoflook

Tomaten boven de [...]