787. Tomatensalade
vote now
Met dit warme weer heeft een mens niet zoveel zin om te eten!
Daarom vandaag deze verfrissende zomerse tomatensalade!
Lekker met een vers stokbroodje en een verfijnde serano-ham!!
Benodigdheden:
1 groene paprika1 kleine rode ui250 gr kerstomaatjes of trostomaten100 gr rauwe ham10 groene olijven1 grote rijpe tomaat1 knoflookteentje1 el witte wijnazijn4 kl olijfoliepeper en zouttabascoplatte peterselieWerkwijze:
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.Pel en hak de ui, de pterselie hak je fijnHalveer de kerstomaatjes en snij de ham in fjne reepjes en de olijven snij je in ringetjes.Was de tomaat, dompel ze enkele seconden onder in kokend water en pel ze.Prak de tomaat met een vork en druk het vruchtvlees door een zeef.Roer de geperste knoflook, de olie en de witte wijnazijn erdoor.Breng de tomatensaus op smaak met peper en zout en een beetje tabasco naar eigen wens.Schep de paprika, de ui, de peterselie, de kerstomaatjes, de ham en de olijven erdor.Laat een tijdje marineren zodat de smaken zich kunnen vermengen!Lekker verfrissend bij dit zomerse weer! Smakelijk!!
A la casa de Mamamia
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
