Mosselen marinières, een eenvoudig en heerlijk recept
Om ook na de zomer te blijven genieten van de smaken van de zee, kies je voor mosselen marinières! Het is een klassieker die nooit verveelt, en het is snel en gemakkelijk te maken. In feite kost het maar 10 minuten om de schelpdieren te koken. Het is een snelle manier om te genieten van een gezellige maaltijd aan tafel :-) Gekruid met knoflook en kruiden heb je een winnende combinatie voor je maaltijd. En om de combinatie nog perfecter te maken, kies je frietjes als bijgerecht ;-)
Ingrediënten
Materialen
- een kookpot
- een schilmesje
Voorbereiding
Maak de mosselen schoon en snijd ze bij: gebruik gewoon een mes om eventuele uitstekende filamenten aan de zijkant van de mossel te verwijderen.
Doe een beetje boter in een kookpot. Fruit de gesnipperde ui, de in kleine stukjes gesneden stengel bleekselderij, de geperste knoflook en het bouquet garni.
Wanneer de uien doorschijnend zijn, blus af met de witte wijn en voeg de mosselen toe. Dek de pot af en laat 10 minuten koken. Na deze tijd moeten de mosselen open zijn.
Voeg de gehakte peterselie toe en roer. Haal van het vuur.
En voilà, je mosselen marinières zijn klaar!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om mosselen marinières te maken?
Het duurt in totaal ongeveer 40 minuten om mosselen marinières te maken, inclusief 25 minuten voorbereiding en 15 minuten kooktijd.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor mosselen marinières?
De belangrijkste ingrediënten zijn 1 kg mosselen, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 teentje knoflook, 1 bouquet garni, 10 cl witte wijn en peterselie.
Waarom is het belangrijk om mosselen goed schoon te maken?
Het is belangrijk om mosselen goed schoon te maken om eventuele onzuiverheden en filamenten te verwijderen, wat zorgt voor een betere smaak en textuur in het gerecht.
Kan ik mosselen marinières van tevoren bereiden?
Hoewel het het beste is om mosselen direct na het koken te serveren, kun je de ingrediënten voorbereiden en de mosselen kort voor het serveren koken voor de beste smaak.
Wat serveer ik het beste bij mosselen marinières?
Mosselen marinières worden traditioneel geserveerd met frietjes, maar je kunt ook kiezen voor een frisse salade of knapperig brood om de heerlijke saus op te nemen.
Voeding
- Carbo: 24g
- Totaal vet: 4.9g
- Verzadigd vet: 2.7g
- Eiwitten: 43.8g
- Vezels: 2.1g
- Suiker: 2.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept