Petitchef-team / Mirella Mendonça - pagina 14
Mirella Mendonça
Ik ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
492 platen
De fout die je maakt met je omelet zonder dat je het doorhebt (en waardoor hij breekt!)
Veel mensen maken een fout met olijven tijdens het afvallen, en de reden zal je verbazen
Leer hoe je cakes minder calorierijk maakt (zonder aan smaak in te boeten)
Weet je waarom je een kurk in de pan doet als je octopus kookt?
Ontdek het geheim van grootmoeders voor luchtige cakes zonder bakpoeder
10 heerlijke dips die je met een mixer (of vork) maakt en die een hit zijn bij de borrel
Doe dit na het eten en verbeter meteen je spijsvertering
Hoe je een te zoute saus kunt redden zonder hem weg te gooien (ja, dat kan!)
Vergeet de ventilator: wat verlicht echt extreme hitte
Veelgemaakte fout bij het gebruik van knoflook die de smaak van gerechten kan bederven
Dit mengsel met azijn redt elke snijplank
De eenvoudige techniek die van elke groente een restaurantgerecht maakt
Oma’s tips om bonen altijd lekkerder te maken
Kan ik rauwe aardappelen invriezen? Dit is wat er gebeurt
De fouten waardoor kipfilet droog wordt op de grill (en hoe je dat voorkomt)
De citroentruc die de smaak van je vis verandert
De fout die je maakt bij het koken van zilvervliesrijst
Tot welke temperatuur kan olijfolie worden verhit?
Was je fruit op de juiste manier? Bekijk de fout die je gezondheid schaadt
Kun je kaas invriezen? Ontdek welke ideaal zijn en welke niet
Zo maak je eenvoudig perfecte coulis van rood fruit
Geplukte kip: 10 heerlijke manieren om restjes te gebruiken
