Zalm soesjes
Dit recept is gewoon te zoet om te pronken met je plakjes gerookte zalm en is perfect voor een feestelijk aperitief ;-) Makkelijk te maken, je kunt je soesjes van tevoren klaarmaken en ze op het laatste moment garneren voor een snelle bereiding. In combinatie met Philadelphia kaas en een vleugje dille is het de perfecte combinatie. Dit beproefde recept wordt hieronder stap voor stap uitgelegd ↓ ↓
Ingrediënten
De soezendeeg :
Vulling :
Voorbereiding
Verwarm in een steelpan het water met de boter en het zout.
Wanneer de boter gesmolten is, voeg je de bloem in één keer toe en roer je tot het deeg loskomt van de zijkanten van de pan.
Haal de pan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe, waarbij je telkens mengt. Meng krachtig, want in dit stadium wordt de elasticiteit van het deeg gevormd.
Vorm met een spuitzak de soezen in de gewenste grootte. Klop het ei los en bestrijk de soezen met het ei, zorg dat ze goed rond zijn.
Bak ze 25 minuten op 180°C. Haal ze niet meteen uit de oven als ze gaar zijn, want dan kunnen ze leeglopen. Laat de ovendeur 10 minuten op een kier staan voordat je ze eruit haalt.
Vulling:
Snijd de zalm in heel kleine stukjes.
Bewaar een derde voor decoratie.
Meng de rest met de andere ingrediënten voor de vulling.
Snijd een hoedje van elke kool, vul met het eerder bereide mengsel en bedek met kleine stukjes zalm. Sluit de kool.
En nu zijn je zalmsoesjes klaar!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om zalmsoesjes te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van zalmsoesjes is ongeveer 55 minuten, inclusief 30 minuten voorbereiding en 25 minuten baktijd.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor zalmsoesjes?
De belangrijkste ingrediënten zijn bloem, boter, water, eieren, zout, Philadelphia kaas, gerookte zalm, peper en dille.
Kun je zalmsoesjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de soesjes van tevoren maken en ze op het laatste moment vullen en garneren voor een snelle bereiding.
Wat is de beste manier om de soesjes te bakken?
Bak de soesjes 25 minuten op 180°C en laat de ovendeur 10 minuten op een kier staan voordat je ze eruit haalt om te voorkomen dat ze leeglopen.
Hoe kan ik de vulling voor de zalmsoesjes aanpassen?
Je kunt de vulling aanpassen door verschillende kruiden of andere soorten vis toe te voegen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
Voeding
- Carbo: 8.3g
- Totaal vet: 13g
- Verzadigd vet: 7.1g
- Eiwitten: 12.1g
- Vezels: 0.7g
- Suiker: 1.5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept