Muffins met preifondue
nu stemmen
Vandaag hebben we besloten om het hele gezin groenten te laten eten! Dus kiezen we voor prei verstopt in hartige muffins! Je kunt ze eten als aperitief of voorgerecht, maar je kunt ze ook combineren met een gemengde salade voor een makkelijk en effectief diner! Dit recept is ook een geweldig idee om verspilling tegen te gaan, want je kunt je restjes preifondue gebruiken ;-) Nu hoef je alleen nog maar de stap-voor-stap instructies te volgen om deze zelfgemaakte bereiding te maken!
Ingrediënten
4
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Cook tijd40 min
Om de preifondue te maken: maak de prei schoon en snijd deze fijn. Smelt de boter en fruit een gesnipperd sjalotje in een pan.
Voeg de prei toe en bak deze op middelhoog vuur. Laat 20 minuten koken, af en toe roeren.
Voeg de witte wijn toe en laat 2-3 minuten koken. Voeg de room, zout, peper en nootmuskaat toe. Meng goed en laat 5 minuten koken.
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de eieren en de melk, voeg dan de bloem en het bakpoeder toe. Voeg vervolgens de preifondue en Comté toe. Meng goed.
Giet het mengsel in muffinvormpjes en bak 15 minuten op 180°C.
En nu zijn je preimuffins klaar. Je kunt er een yoghurtsaus bij maken.
Waarnemingen
Met dit recept maak je ongeveer 11 muffins.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
