Bietenhummus

Name: Bietenhummus
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g gekookte kikkererwten; 1 gekookte rode biet; sap van 1/2 citroen; Peterselie; Zout; Peper; 1 el tahini; 1 teentje knoflook

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

5 min

107 Kcal

Wat dacht je ervan om onze hummus vandaag wat kleur te geven? Voeg een mooie rode biet toe aan je kikkererwten en je krijgt een roze hummus! Makkelijk, snel en zonder te koken: perfect om je gasten tijdens de borrel mee te verrassen ;-) Dit recept is rijk aan plantaardige eiwitten en geeft je volop energie! Voeg de hummus gerust toe aan je salades voor een complete lunch ;-)

Ingrediënten

250 g gekookte kikkererwten
1 gekookte rode biet
sap van 1/2 citroen
Peterselie
Zout
Peper
1 el tahini
1 teentje knoflook

Materialen

1 blender

Voorbereiding

Doe de gekookte kikkererwten, de gekookte biet, de knoflookteen, de tahini, de peterselie en het citroensap in een mixer. Breng op smaak.
Mix het mengsel tot een gladde massa. Voeg meer water toe als de textuur te dik is.
Sprenkel een beetje olijfolie over de hummus en bestrooi met sesamzaadjes. Het is klaar!