Vegetariër op huttentocht: tips and tricks

De meeste van mijn reisjes spelen zich af in een grotere Europese stad en ik ben dan ook een echte citytripper. Mijn laatste vakantie kan dan ook niet veel meer hiervan verschillen en vond plaats tussen de 700 en 2366 meter hoogte! Alle luxe van de stad achter me gelaten, bevond ik me in een groepje van vier met 10 kilo op mijn rug en wandelstokken in mijn handen. Een huttentocht van Garmisch-Partenkirchen (Duitsland, Beieren) naar Innsbruck (Oostenrijk), bracht me langs de mooiste uitzichten, de smalste paadjes en de gezelligste berghutten! Maar wat heb ik gegeten? Hier volgt een verslag..

Om 's morgens vroeg energie te krijgen om een hele dag te kunnen marcheren op lange stukken, balanceren op smalle paadjes, het
slepen van je backpack en om de hoogtemeters te kunnen beklimmen, daar heb je een stevig ontbijt voor nodig! We hadden kleine gastankjes met brandertjes bij ons waar we water op kookten. Met melkpoeder, havermout, suiker en rozijnen maakten we al roerend ons energie-ontbijt: havermoutpap. Ook hadden we individueel verpakte ontbijtkoeken bij ons.

Voldoende eten is essentieel tijdens je huttentocht. Ga dan ook vooral niet letten op calorieën en zorg dat je regelmatig en gevarieerd eet. Ik ben zelf helemaal fan van Adventure Food! Dit zijn instantmaaltijden die veel lekkerder smaken dan je wellicht verwacht. En.. er is véél keuze in vegetarisch. Je kunt ze gewoon kopen bij bijvoorbeeld de Bever en je kunt kiezen uit Pasta met noten, Pasta met paddestoelen, Cashew Nasi, Vega aardappelschotel en mijn favoriet: Curry Fruit Rice! Ik heb van horen zeggen dat andere merken nogal zout, duurder en niet zo lekker zijn; allemaal niet van toepassing op Adventure Food, een echte aanrader!

Moet je als vegetariër vrezen voor de overvloed aan Duitse worsten, spek en Schweinebraten? Mijn zorgen bleken volledig onterecht, want zelfs op 2366 meter hoogte gaf een gemarkeerde regel de vegetarische optie weer! Magische woorden op de berghutmenukaart zijn: Käsebrot of Kasplatte (een plank met verschillende soorten kaas, geserveerd met boter en brood), Spätzle (een pastasoort bereid met veel ei), Knödel (een hartige deegbal die in de smaken kaas of spinazie vaak vegetarisch is), Rösti (aardappelpannenkoekjes) en natuurlijk de klassieker: Kaiserschmarrn! Kaiserschmarnn is een soort van scrambledpannenkoek geserveerd met appelmoes of cranberryjam. Keuze genoeg!

Kaspressknödel

KasplatteKäsespatzleRösti mit champignonsKnödelplatte

Nog wat laatste tips:* Afval hou je gedurende de hele trip bij je, totdat je het weg kunt gooien in het dal.

* Reken niet op normale toiletten: je kunt ook slechts een gat met een deksel tegenkomen.

* Reken óók niet op douches, tenzij je een kraan met een emmer eronder ook vindt volstaan.

* Zonder wandelstokken kom je de bergen amper op, maar zeker niet af!

* In de meeste hutten liggen allemaal gezelschapsspelletjes die je kunt lenen:D

* Het water in de hutten is meestal geen drinkwater. Water kun je (duur) kopen, maar handiger is het om zelf je water te steriliseren met behulp van een Steripen (UV-lampje). Filteren is niet nodig.
* Hoewel je álles vast wil leggen: neem geen grote, dure camera mee. Waarom niet? Een spiegelreflex is bijvoorbeeld véél te zwaar, elke gram telt mee. Het vocht in de berghutten doet de lenzen ook geen goed..

Enjoy the view!

Beoordeel dit recept: