Tagliatelle met grijze garnalen, prei en lompviseitjes

Vorige week ontdekte ik een potje lompviseitjes in de frigo, gekocht om te serveren op een toastje bij het aperitief. Maar heydeze smakelijke viseitjes kunnen ook perfect verwekt worden in een gerechtje. Zo smaken ze heerlijk af in deze pasta grijze garnalen en prei!

Wat je allemaal nodig hebt:

2 preistengels

300 ml room

100 ml droge witte wijn

400 gram pasta (bijvoorbeeld tagliatelle)

200 gram grijze garnalen

1 potje lompviseitjes

1 tl dille (mag zowel verse als gedroogde dille zijn)

Peper en zout

Bereidingswijze:

Snij de prei fijn en spoel grondig af. Smelt een beetje boter in een pan en bak hierin de gesneden prei.

Voeg er nu de witte wijn aan toe en vervolgens de room. Laat de saus even inkoken en breng op smaak met peper en zout.

Kook de pasta al dente, laat deze uitlekken en meng de saus er onder. Werk af met wat garnaaltjes, enkele lepeltjes lompviseitjes en een beetje dille. Deze smakelijke pasta is nu klaar om op te dienen!