Smakelijk gemak

2 kogelbiefstukken

4 tomaten, gehalveerd

champignons, geborsteld, gehalveerd of in kwarten

6 el sojasaus

2 el whisky

100 g boter

zwarte peper

Meng de sojasaus met de whisky breng op smaak met peper en marineer er de biefstukken minimaal een uur in.

Verhit een klontje boter in de koekenpan, bak de tomaten kort, neem ze uit de pan en houd ze warm. Bak de champignons in de boter en breng op smaak met wat peper en zout. Schep de champignons uit de pan en zet apart.

Haal de biefstukken uit de marinade, dep ze droog en zet de marinade apart. Voeg de 80 gram de boter toe aan de boter in de koekenpan, verhit deze en bak de biefstukken op hoog vuur. Neem de biefstuk uit de pan, leg ze op verwarmde borden en maal er wat zeezout over. Blus de boterjus af met de marinade en een scheutje water en laat opkoken. Lepel wat jus bij de biefstuk en geef de rest er apart bij.