Zelfgemaakte mangochutney: de zoetzure indiase specerij die overal bij past

VorigVolgende

Side dish

Zeer gemakkelijk

1 h 45 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Mangochutney is een smaakmaker die van een eenvoudig gerecht iets verrassends maakt. Deze chutney van Indiase oorsprong is over de hele wereld populair geworden en is tegenwoordig niet meer weg te denken uit goed gevulde voorraadkasten. De basis is eenvoudig: mango, specerijen, azijn en suiker. Het resultaat is een caleidoscoop aan smaken: een harmonieus samenspel van contrasten waarin zoet, zuur en pittig samenkomen. Elke lepel geeft gegrild vlees, gegrilde vis, een kaasplankje of zelfs een eenvoudige tosti met gesmolten kaas extra karakter en een exotisch tintje. Ideaal voor wie niet van vlakke, voorspelbare gerechten houdt.