Zelfgemaakte abrikozenjam

Ingrediënten

• 500 g abrikozen
• 400 g kristalsuiker
• 1 citroen

Materialen

• jampotten
• kookpot

Voorbereiding

• Was en halveer de abrikozen. Verwijder de pitten.
  Doe de ontpitte abrikozen in een pan met de suiker en het citroensap.
• Zet de pan op het vuur, roer en breng aan de kook.
  
• Wanneer het mengsel kookt, laat je het 30 tot 45 minuten op laag vuur koken. Roer af en toe.
• Om te controleren of het gaar is, neem je na 30 minuten een lepel en schep je er een beetje jam uit. Leg de jam op een koud bord. Als hij opstijft, is hij klaar, anders moet hij nog 10 tot 15 minuten verder koken.
  
• Giet de jam in potten, sluit ze goed af en zet de potten onmiddellijk ondersteboven. Laat de potten omgekeerd staan tot ze afgekoeld zijn. Hierdoor worden de potten gesteriliseerd.
• En klaar, je abrikozenjam is klaar!
  

Waarnemingen

Als je je abrikozenjam meer smaak wilt geven, kook hem dan met enkele amandelpitten uit de abrikozenpitten (voeg er 3 toe per 500 g abrikozen). Breek hiervoor de pitten doormidden en haal de amandelpitten eruit.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben