Name: Pico de gallo en zelfgemaakte tortillachips
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 125 g kerstomaatjes; 1/4 rode ui (of 1/2 kleine rode ui); sap van 1/2 limoen; 1 handvol verse koriander; 1/4 rode peper; 1/4 rode chilipeper (afhankelijk van intensiteit); 6 tortilla's (maïs of tarwe); 10 cl olijfolie; 1 el paprikapoeder; 1 theelepel zout

Ingrediënten

Pico de gallo :

125 g kerstomaatjes
1/4 rode ui (of 1/2 kleine rode ui)
sap van 1/2 limoen
1 handvol verse koriander
1/4 rode peper
1/4 rode chilipeper (afhankelijk van intensiteit)

Tortilla chips :

6 tortilla's (maïs of tarwe)
10 cl olijfolie
1 el paprikapoeder
1 theelepel zout

Geschatte kosten: 6.7€ (1.67€/portie)

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min

Cook tijd7 min

Pico de gallo :
Was alle ingrediënten en snijd de cherrytomaatjes, rode ui, koriander en Spaanse peper in blokjes. Pers de limoen uit.
Doe alle ingrediënten in een kom en meng.
Tortillachips :
Snijd de tortilla's in 8 en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Meng de olie met het paprikapoeder en zout en bestrijk de tortilla's aan beide kanten.
Bak 6 tot 7 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
En nu wordt het aperitief geserveerd!