Salade met kip, sinaasappel en noten

Dit is een heerlijke magere salade!!!!

Ingrediënten:

Sinaasappeldressing
geraspte schil en sap van 2 sinaasappels2 eetlepels witte wijnazijn5 eetlepels olijfolie3 eetlepels verse dragon, in repen en anders 1 theelepel gedroogde dragon (dragon heeft een lichte anijssmaak)1 grote eidooier1 theelepel suiker of honingSalade
350 gram gerookte kip, in dobbelsteentjes2 sinaasappels2 grote struiken witlof, grof gesneden50 gram pecannoten of walnoten, licht geroosterd en grof gehakt1 eetlepel dragonblaadjes (garnering)Alle ingrediënten voor de dressing door elkaar kloppen.
Kip in een schaal leggen, dressing erover schenken. Kip afdekken en in koelkast leggen.
Sinaasappels dik schillen, in dikke plakken snijden en ontpitten.
Witlof in een platte schaal leggen en kip, en dressing erover verdelen.
Sinaasappelschijven erop leggen en noten erover strooien.
Salade garneren met dragonblaadjes.

Lekker met stokbrood.